Υγιεινά μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας

Στο πλαίσιο ενός υγιεινού διαιτολογίου, οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωση 5 γευμάτων: 3 βασικών γευμάτων και 2 ενδιάμεσων σνακ (γευματιδίων).
Πως θα μπορούσαμε όμως να εντάξουμε σε ένα απαιτητικό 24ωρο υγιεινά σνακ, στο γραφείο, συνυπολογίζοντας πως οι περισσότεροι από εμάς βρισκόμαστε στον εργασιακό χώρο τουλάχιστον 8 με 10 ώρες;

Γράφει η
Κατερίνα Α. Χρέμου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc, Επιστ. Συνεργάτις Τμήματος DoCare ΜΗΤΕΡΑ

Το σνακ πρέπει να είναι ένα καλά δομημένο μίνι – γεύμα. Επάρκεια σε πρωτεΐνη, αρκετές φυτικές ίνες και περίπου 200 θερμίδες ή λιγότερο, είναι τα βασικά χαρακτηριστικά των σνακ. Όταν επιβάλλεται να δουλέψουμε, να είμαστε ενεργοί και να σκεφτόμαστε γρήγορα και αποτελεσματικά δεν μπορούμε να εκπληρώσουμε όλους αυτούς τους στόχους με υπερβολικά γεμάτο στομάχι.

Οπότε παρακάτω θα βρείτε έξυπνες και υγιεινές επιλογές για τον εργασιακό σας χώρο!

Αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί.
Οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι από υγιεινά λίπη αλλά θέλουν προσοχή στη ποσότητα γιατί έχουν πολλές θερμίδες. Μία λογική ποσότητα είναι γύρω στα 20 με 25 αμύγδαλα. Παρέχουν βιταμίνη Ε, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο όπως επίσης και μία σημαντική πηγή πρωτεϊνών και ινών. Συνδυάστε το με 1 μικρό κομμάτι μαύρη σοκολάτα.

Σπόροι.
Ηλιόσποροι και σπόροι από κολοκύθα! Εκτός από τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, καθώς ανήκουν στα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη θα απελευθερώσουν στον οργανισμό σας την ενέργεια σταδιακά κάτι που βοηθάει να παραμένει το σάκχαρο στο αίμα σταθερό.

Φάβα από ρεβύθια με ωμά λαχανικά. Πλέον μπορούμε να βρούμε φάβα ρεβυθιών σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Συνδυάστε το με καρότα, αγγούρια και κόκκινες πιπεριές κομμένα σε λωρίδες.

Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
Φυσική πηγή ασβεστίου με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Δοκιμάστε με ανάλατους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα ή διάφορους σπόρους όπως λιναρόσπορος και ηλιόσπορος. Η γεύση και ο κορεσμός που θα αισθανθείτε θα σας εκπλήξουν ευχάριστα.

Βραστό αυγό.
Η πιο οικονομική πρόταση με πολλές πρωτεΐνες. Αποτελεί το ιδανικό απογευματινό σνακ για να σας κρατήσει μέχρι το βραδινό σας γεύμα. Συνδυάστε το με παξιμάδι ολικής άλεσης και λίγο άπαχο τυρί.

Δαμάσκηνα, χουρμάδες με τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Κομμένα σε φέτες αποτελούν το απόλυτο «επιδόρπιο». Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα ή έστω πολύ μαλακό της αρέσκειας σας.

Αποξηραμένα δαμάσκηνα.
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι μια πολύ γρήγορη και υγιεινή λύση για ένα σνακ το οποίο μειώνει την όρεξη για γλυκό! Μπορείτε να καταναλώσετε 7-8 αποξηραμένα δαμάσκηνα, και πάλι δεν θα έχετε φτάσει τις 200 kcal! Επιπλέον, τα ξερά δαμάσκηνα θα βοηθήσουν στην καλή λειτουργία του εντέρου σου και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά άρα έχουν την ικανότητα να επιβραδύνουν τους μηχανισμούς που εμπλέκονται στη γήρανση.

Ατομική σούπα σε κούπα.
Άλλο ένα σνακ για όσους δε έχουν χρόνο να ετοιμάσουν κάτι μόνοι τους αλλά δεν θέλουν και περιττές θερμίδες! Στο εμπόριο θα βρείτε ατομικές σούπες που παρασκευάζονται πολύ εύκολα και δεν έχουν πάνω από 100 θερμίδες η κάθε κούπα! Χορταστικό και τονωτικό σνακ σε πολλές-πολλές γεύσεις! Προσοχή στην περιεκτικότητα τους σε αλάτι.

Κομπόστα ροδάκινο με ξηρούς καρπούς.
Μια λύση για το γραφείο, είναι μια κονσέρβα φρούτων σε φυσικό χυμό (καλύτερα όχι με ζάχαρη) Δροσιστικό και ζουμερό σνακ, το οποίο μπορείτε να συνδυάσετε με λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς.

Smoothies.
Τα περισσότερα smoothies, είναι γεμάτα πρωτεΐνη που σας προσφέρουν αίσθημα πληρότητας. Γιαούρτι ή γάλα, μέλι και φρούτα αποτελούν τα βασικά συστατικά τους , και σαφώς μπορείτε να τα εμπλουτίσετε με φρούτα της αρεσκείας σας. Προσοχή, η ποσότητα τους να μην ξεπερνά το ένα κανονικό ποτήρι.

*Στην περίπτωση που δεν προλάβετε να πάρετε κάτι από το σπίτι σας και θέλετε να προμηθευτείτε σνακ από το κυλικείο, επιλέξτε ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης συνοδεία φρεσκοστυμμένου φυσικού χυμού πορτοκαλιού.

Όμιλος ΥΓΕΙΑ: Αγγελία

Ο Όμιλος ΥΓΕΙΑ προκειμένου να καλύψει τις ανάγκες της συνεχούς ανάπτυξης του με στόχο την παροχή ιατρικών και νοσηλευτικών υπηρεσιών ποιοτικού επιπέδου, επιθυμεί να προσλάβει: ΙΑΤΡΟΥΣ ΑΚΤΙΝΟΛΟΓΟΥΣ
ΓΙΑ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ ΣΤΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΜΑΣΤΟΥ & ΑΞΟΝΙΚΟΥ-ΜΑΓΝΗΤΙΚΟΥ ΤΟΜΟΓΡΑΦΟΥ
Διαβάστε περισσότερα..